Köttgryta rödvin grädde

Fransk köttgryta med rödvin 2 st morötter, skalade, hackade i 0,5 cm skivor. 1 st palsternackor, skalade, skurna i 0,5 cm skivor. 1 st torkat lagerblad. 2 st kvistar färsk timjan. 5 st hela svartpepparkorn. grädde. 2 msk osaltat smör. g syltlök, skalad. g champinjoner, rengjorda och skurna i fjärdedelar.

Köttgryta långkok grädde Rör om ordentligt. Låt sedan grytan puttra på låg värme i cirka 2 timmar. 5. Blanda i svamp, bacon och lökfräset tillsammans med grädden. Koka upp och smaka av med timjan, salt och peppar. 6. Slå över gräddblandingen på köttet. 7. Servera köttgrytan med pressad potatis eller kokt ris och gärna en grönsallad.

Mustig köttgryta med öl 1. Skär lök, bacon och paprika i bitar och fräs tillsammans med champinjonerna i en gryta. Klar. 2. Lägg upp på fat och bryn köttet i samma gryta. Häll på vatten och fond, låt sjuda på låg värme under lock i ca. timme. Mot slutet av kokningen tillsätt baconfräset, grädde och timjan. Fortsättning efter annonsen. Klar.

Enkel köttgryta med grädde Tillsätt baconblandningen och syltlök i grytan och rör om försiktigt. Bouquet garni (kryddbukett): Knyt ihop timjan, persilja och lagerblad, som en liten bukett, på en morotsbit med en bit steksnöre. Vänd ner i grytan. Sätt på ett lock och ställ in i ugnen på mellersta falsen.

Köttgryta nötkött champinjoner grädde Köttgryta med rödvin kallas Boeuf Bourguignon på franska. En klassisk köttgryta som lagas med högrev eller annat grytkött av nötkött som kokas några timmar med rödvin samt vanligtvis lite rökt fläsk, lök, lagerblad, timjan, svamp och morot.

Köttgryta med champinjoner och morötter 3 dl rödvin ; 3 enbär; 2 lagerblad; 2 krm torkad timjan eller en kvist färsk timjan; 2,5 dl grädde; 2 msk gelé som svartvinbärsgele (valfritt) 1 msk messmör (valfritt) 1 tsk kinesisk soja eller 1 msk ljus japansk soja (valfritt) gram kantareller; 2 msk smör att steka svampen i; 1 schalottenlök.

Mustig köttgryta med grädde

Denna köttgryta är matkärlek, där varje steg är värt det. Även om det har gjorts om över hela världen otaliga gånger av familjer under decennierna, är det ett extremt förlåtande recept. Jag älskar smaken av rödvin och lägger till grädde för lite extra krämighet.

Krämig köttgryta 2 st morötter, skalade, hackade i 0,5 cm skivor. 1 st palsternackor, skalade, skurna i 0,5 cm skivor. 1 st torkat lagerblad. 2 st kvistar färsk timjan. 5 st hela svartpepparkorn. grädde. 2 msk osaltat smör. g syltlök, skalad. g champinjoner, rengjorda och skurna i fjärdedelar.