Hel plattfisk i ugn Sätt ugnen på grader. Klipp bort fenor och stjärt. Salta & peppra. Lägg fisken i en oljad långpanna. Sätt in den i ugnen tills fiskköttet är vitt och släpper från benen. (Om du använder stektermometer ska den upp i 52 – 53 grader). För slätvar tar det ca 45 minuter, för mindre plattfiskar går det mycket snabbare.
Hel rödspätta i ugn Fisk: Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Koka upp crème fraiche med buljongtärning och vatten i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Hacka gräslöken och rör ner i såsen. Riv det yttersta skalet av citronen och rör ner. Smaka av med citronsaft. Häll såsen över fisken och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.
Rödspätta recept rullader Stekt rödspätta. Rödspätta är en plattfisk, men våra recept på stekt rödspätta är allt annat än platta kan vi lova. Med en krispig panering smaksatt på olika vis får du ett skönt tuggmotstånd och en härlig smak. Stekt rödspätta kan användas till många olika fiskrätter och du; med rödspätta blir alla mätta! Visa mer.
Sjötunga i ugn temperatur Rödspätta i ugn. Plattfisken rödspätta, eller spätta, är en trevlig besökare i köket. De smakar förträffligt, tar inte mycket plats och går snabbt att tillaga. Tillagar du den i ugnen så kan du även samtidigt tillaga tillbehören med fisken. Rödspätta i ugn smakar alltid bra tillsammans med skirat smör eller en kall remouladsås.
Recept sej i ugn Stekt spätta med rödbetor och brynt smör (4) Borttaget Fisksoppa med apelsinsmak (4) Borttaget Rödspätta med kokosmjölk och ingefära (33) Borttaget Rödspätta med rom och dill (8) Borttaget Gräslöksfyllda rödspättarullar i örtsås (9) Borttaget Spenatfyllda spättafiléer (11) Borttaget Fiskfilé med räkor och primörer (5) Borttaget.
Fiskrullader i ugn 1. Lägg fisken i smord ugnssäker form, blanda i hop salt, peppar och citron, häll över fisken. 2. Blanda ihop creme fraiche med dill och gräslök. Bred creme fraiche blandningen över fisken. 3. Strö över dl riven ost. Sätt in i ugnen i grader i ca 30 min. Servera gärna med potatismos och sallad.
Hel flundra i ugn Gör så här: Skölj och rensa fisken. Skinnet är lent och kan gärna vara kvar. Ansa grönsaker. Potatis: Skala och koka potatis. Panera: Blanda mjöl med ströbröd och salt på en tallrik. Vänd fisken i mjölet. Citronsmör: Riv citronskal, pressa juice. Smält smör och tillsätt olja, citronskal och citronjuice.
Fiskrullader med fyllning
Koka upp ättika, rödvinsvinäger, socker och vatten. Lägg i rödlöken och ta kastrullen från värmen. Låt dra en timme. Lyft upp löken. Helstekt piggvar. Sätt ugnen på grader. Torka av fisken ordentligt och vänd den i mjöl. Snitta skinnet med en kniv. Lägg över fisken i smord långpanna.