Slottsstek utan ansjovis Slottsstek. Salta och peppra köttet ordentligt runtom. Bryn i en stekgryta. Lägg lök och morötter vid sidan av steken. Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad, ansjovisfiléer, ättika, tomatpuré och vatten tills det täcker. Låt koka upp. Sänk värmen och låt bräsera under lock på svag värme cirka 1,5 timme. Vänd steken då och då.
Världens godaste slottsstek Smält smör i en stekgryta och bryn köttet runt om. Krydda med salt och peppar. Skala och skär löken i klyftor. Lägg ner lök, ansjovis+spad, sirap och ättika i grytan. Låt fräsa med 2 minuter. Tillsätt lagerblad, krydd- och vitpepparkorn och vatten. Öppna timer: 2 minuter.
Slottsstek mannerström Från: Morberg. 13 ingredienser. 1,5 h. Det här är en bonnigare variant av den klassiska söndagsrätten slottsstek. Receptet fungerar lika bra med oxkött som med älgkö blir det om köttet får steka riktigt länge så att det nästan trillar sönder.
Kungens slottsstek Bryn köttet i smör i en stekgryta och krydda med salt och peppar. Lägg lök och morötter vid sidan av steken. Tillsätt krydd- och svartpepparkorn, lagerblad, ansjovisfiléer, vinäger och vatten. Koka upp, sänk värmen och låt bräsera under lock på svag värme cirka 1 ½ timme. Ös steken då och då med stekskyn som bildas. Innertemperaturen ska vara 70°.
Söndagsstek i lergryta Söndagsstek med gräddsås Per Morberg Ingredienser benfritt nötkött av fransyska eller innanlår g kryddpepparkorn 6 st smör 2 msk köttbuljong 5 dl tomatpuré 1 msk morot 1 st små knipplökar 2 st persiljestjälkar 5 st lagerblad 3 st salt och peppar 1 nypa vitpepparkorn 6 st ansjovisfiléer 2 st sirap msk vinäger 1 msk Gräddsås.
Porterstek
Recept Slottsstek med gräddsås: Ett recept från boken Mannerströms husmanskonster av Leif Mannerström. Riktig farmor mat. Så himla gott! 4 portioner g nötinnanlår, rostbiff eller fransyska 1 gul lök 1 morot 1 palsternacka 2 lagerblad 8 hela vitpepparkorn 6 kryddpepparkorn 6 ansjovisfiléer Ca 6 dl vatten Salt och peppar Smör[ ]. 
Slottsstek utan ansjovis Slottsstek eller grytstek serverad med gräddig sås på stekskyn, kokt potatis, blomkål, morot samt gelé och persilja. Introduktion och förberedelse Slottsstek eller grytstek. En god och enkel stek du lagar med benfritt nötkött som innanlår, högrev eller entrecote.
Söndagsstek i lergryta Slottsstek. Salta och peppra köttet ordentligt runtom. Bryn i en stekgryta. Lägg lök och morötter vid sidan av steken. Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad, ansjovisfiléer, ättika, tomatpuré och vatten tills det täcker. Låt koka upp. Sänk värmen och låt bräsera under lock på svag värme cirka 1,5 timme. Vänd steken då och då.